Nahrungsergänzungsmittel für Sportler
Das Angebot reicht von Energie- und Kohlehydratkonzentraten (weight gainer), Proteinkonzentraten, Mitteln zur Leistungsförderung und Fettverbrennung über Mikronährstoffpräparate bis hin zu Sportgetränken und wird als Tabletten, Kapseln, Dragees, Pulver, Gels, Riegel oder in flüssiger Form verabreicht. Das Ziel der Einnahme von Sportnahrung ist der Erhalt und die Steigerung der Leistungsfähigkeit und die Beschleunigung der körpereigenen Regenerationskräfte. Nahrungsergänzungsmittel (NEM) werden unterstützend bei Diäten und Wettkampfvorbereitungen eingesetzt.
Freizeitsportler oder Wettkämpfertyp?
Die Auswahl geeigneter NEM wird durch den Typus der Fitness und der Dauer der sportlichen Aktivität bestimmt. Ein kurzfristig aktiver Freizeitsportler stellt andere Anforderungen an seinen Körper als ein Ausdauersportler auf Hochleistungsniveau oder Kraftsportler. Liegt ein hoher Gesamtenergiebedarf pro Tag vor, der nicht durch die normale Ernährung gedeckt werden kann, wie beispielsweise bei Marathonläufern oder Triathleten, so ist die Einnahme von Energie- und Kohlehydratkonzentraten sowie Glucosamin für den Gelenkschutz zu empfehlen. Gute Produkte enthalten einen hohen Kohlehydratanteil und geringe Fettzugaben. Diese Kohlenhydrate werden im Körper in Form von Glykogen in Muskeln und in der Leber als Energievorrat gespeichert und sind bei intensiver Belastung für den Sportler schnell verfügbar.
Proteinpräparate – Wer benötigt das und was muss beachtet werden?
Ausdauer- und Kraftsportler besitzen einen erhöhten Eiweißbedarf, ins besonders wenn ein gezielter Muskelaufbau, wie bei Bodybuildern angestrebt ist. Die tägliche Menge beträgt, anteilig auf die Tagesgesamtzufuhr gerechnet beim Ausdauersportler 10-15%, beim Kraftsportler 20%. Diese Mengen können im ausreichenden Maße durch die normale Nahrungszufuhr gedeckt werden. Bei Sportlern, die sich streng vegan ernähren, ist eine Nahrungsergänzung durch Eiweißkonzentrate angezeigt.
Aber Achtung: Überschüssig zugeführte Proteine werden vom Körper zu Harnstoff umgewandelt, der von den Nieren ausgeschieden werden muss. Deshalb ist auf eine Verdoppelung der Flüssigkeitszufuhr zu achten und eine Überdosierung zu vermeiden. Nicht vergessen: Eiweiße sind Energielieferanten, die im Übermaß eingenommen zu Fetteinlagerungen führen.
Leistungsförderer und Fettverbrenner
Sie sollen den Energiestoffwechsel anregen und die Fettverbrennung beschleunigen. Das als Fatburner angebotene L-Carnitin wird vom Körper selbst produziert oder durch die Nahrung aufgenommen. Ein Überangebot wird auf natürlichem Wege wieder ausgeschieden.
Leistungsförderer mit dem Wirkstoff Kreatin, das die Muskelermüdung verzögert , sind in speziellen Fällen für Leistungssportler geeignet. Es führt zu einem schnelleren Muskelaufbau und einer Erhöhung der Trainingseinheiten.
Mikronährstoffpräparate
Bestandteile sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Auch Fett-Aminosäuren und sekundäre Pflanzenstoffe (Phytamine) werden verarbeitet. Für aktive Sportlerinnen, die unter starker Menstruation leiden, ist eine Gabe eines Eisenpräparates angezeigt. Kalziumeinnahmen sind bei z.B. Marathonläuferinnen injiziert.
Sportlergetränke – Wenn der Durst kommt
Das optimales Getränk für Leistungssportler beinhaltet hauptsächlich Natrium, Kalium und Kalzium und ist isoton. Bei mehrstündigen Belastungen ist eine
gezielte Energiezufuhr in Form von kohlehydrathaltigen Getränken angezeigt. Sportlergetränke sollen den Flüssigkeitsverlust ausgleichen, den Elektrolythaushalt ins Gleichgewicht bringen und schnell verfügbare Kohlenhydrate zuführen. Zusätze mit Süßstoffen sind nicht empfehlenswert.
Doping durch Nahrungsergänzungsmittel?
Hersteller von NEM sind an die Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes gebunden. Eine Registratur erfolgt ohne Zulassungsverfahren durch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Anabolika (anabole Steroide) zählen zu den verbotenen Dopingmitteln. Um eine unbeabsichtigte Einnahme von Verunreinigungen, die auf der Dopingliste stehen zu vermeiden, empfiehlt es sich auf Produkte bekannter Hersteller zurückzugreifen, die Inhaltsstoffe, Mengenangaben, Herkunft und Herstellungsland auf dem Produkt deklarieren.
Sportler sollten Ihre Küchen direkt auf sich zuschneiden, um dort Ihre speziellen Produkte für Sportnahrung herstellen zu können.